（吉隆坡）在油價飆升，百物漲價的情況，雪隆餐飲業也遭受衝擊，一些中大型餐館過去一個月來的生意額下挫約20％。

宴會訂單仍保持

一些中大型餐館經營者指出，他們生意受挫的主要部分是來自散客，一些熟客或宴會訂單仍保持，受影響程度較小。

他們表示，為了留住顧客，至今他們都沒有調高食物價格，也沒有延長營業時間。有些餐館還特別推出一些經濟或新配套，以吸引顧客，刺激消費市場。

顧客選吃較便宜食物

有者認為即使市場行情淡，但是還是有生意可做，因為用餐者可以不吃貴食物，改吃價格便宜些的食物。

杜漢光：散客生意少約20％

半山芭喜來登海鮮酒家有限公司董事主席杜漢光認為過去一個月，該酒家的營業額確實有少一些，不過影響最大的顧客群是來自散客，大約少了20％。

“不過，這情況時好時壞，有時散客又不見的少。”

杜漢光說，一些熟客或是宴會訂單，婚宴和周年慶典的生意並沒有明顯下降。

杜漢光說，根據他們了解，顧客明顯下降的天數是在週六，因為他們酒家位於商業區，週六沒有人上班，顧客少了很多，這些上班族如今都回家用餐，減少光顧酒家。

杜漢光說，至今該餐館並沒有調高食物價格，也沒有延長營業時間，反而是推出一些經濟套餐和推出點心，讓顧客多一些選擇，吸引顧客。

俞植昌：推出價廉配套

海外天飲食業集團董事經理俞植昌認為，在目前這2個月當油價飆升和百物漲價開始階段，餐飲業可能會明顯受影響，再過2個月，在人們逐漸適應后，可能餐飲業生意就會逐漸回升。

俞植昌說，這2個月受百物漲價和通貨膨脹影響，人們對市場都存有不好印象，所以餐飲業受衝擊，生意下挫10％左右，他本身的餐館也是受衝擊約10％至15％。

“但是，也不是全沒有生意，只是有些人以前吃價格貴的食物，如今吃價格便宜一些的食物，因為行情不好，生意人更需要互相聯絡和應酬。”

“最重要的是市場的通貨膨脹情況不要再惡化下去。”

俞植昌說，為了迎合市場情況和顧客需求，該餐館也推出一些價格低檔的食物配套。

黃傳海：未影響婚宴訂單

珍寶海鮮飲食業集團董事經理黃傳海指該餐館的生意額過去一個月受沖擊，下降20％左右，這主要是也是出在散客方面，至於宴會訂單和婚宴訂單方面則沒有太大影響。

黃傳海說，至今該餐館並沒有調高食物價格，以避免顧客量再受沖擊，至於未來會否起價，胥視多一兩個月市場情況才能再作決定，因為從7月起國能又調高電費約26％左右。

據他了解，目前雪隆區大型餐館的生意額大部份都下挫，為了應付和挽回顧客的心，該餐館推出的“任吃”新套餐，以便刺激市場的消費情緒，

黃傳海說，原本周末周日餐館都很忙，可是現在周末時顧客沒有以往多，平日的情況更糟。