傳統華人嫁娶有過大禮的儀式，在婚禮之前，男方必須按照女方的要求，把一大堆貼上囍字的禮物送到岳家，禮物多樣化，有活生生的雞、燒豬、囍餅等。

電影中的中國古代民間過大禮，往往是男方派了一大隊人，敲鑼打鼓的把大禮送上門，過大禮的儀式，就是這般隆重。

舊社會的人非常重視過大禮，如果男女雙方籍貫有別，互相之間的習俗不一樣，加上不同籍貫人士的恩恩怨怨，經常會發生親家變冤家的事故，砸了一場好姻緣，害苦一對小情人。

後來，隆重的過大禮逐漸簡化，甚至以幾盒餅和幾片燒肉便解決。在今日的新時代，兒子不成家立室，女兒不肯嫁人才是大問題。原本已經恨不得把女兒早點嫁出去，當然願意一切從簡。

充製餅工廠用途
伍記老店不再做門市

檳城生活公市有一家伍記餅家，招牌中間有龍鳳呈祥的圖案，並有一個心形的囍字。

這間約有半個世紀的老店，招牌已經告訴人，它有售賣過大禮使用的囍餅。

今日的伍記餅家在生活公市外面的日本橫街開設一間新店。時間過得真快，“新店”也有20年歷史。“新店”的招牌不再標榜囍餅，因此沒有了龍鳳圖案和囍字。

生活公市的老店還在，它不再做門市生意，只是作為製餅工廠用途，各種各樣的伍記招牌餅，都出自這裡。

不過，老檳城要買囍餅，許多人還是非到伍記不可，原因是能夠製作囍餅的廣東式餅家，檳城屈指可數。

付籃200擔保金可借使用
傳統禮籃是伍記鎮店寶

今日的人嫁娶未必恪守過大禮的禮節，許多人買囍餅，是為了向外埠人送禮，或買來自己品嘗。

即使如此，相信有許多人喜歡過一過古早味的過大禮之癮。不傳統的新鮮人要過大禮娶老婆，會面對另一個問題，囍餅有得買，裝囍餅的禮籃那裡去找。

這裡有一個貼心提示，如果是向伍記餅家買囍餅，只要肯付一個禮籃200令吉的擔保金，便可以借出去使用，送回禮籃時原銀奉還，也就是說完全不收費。

伍記餅家傳至第3代

伍記餅家已傳至第3代。它這一代的傳人羅文良（32歲）說，這些傳統禮籃是伍記代代相傳的鎮店之寶，200令吉的擔保金並不算甚麼，它的價值超過此數，如果顧客拿了一去不回頭，那才叫損失。

伍記餅家的創業者是東莞人羅伍，伍記以創辦人的名為字號。羅文良說，他的祖父創立的伍記，早期也售賣廣式早點，在檳城飲食業享有盛名。

羅文良從父親羅金勝手中接過伍記餅家至今，他們除了囍餅，所製作的蛋撻、椰子撻、豆沙摩鑼酥、豆蓉摩鑼酥、鹹切酥等廣式餅，都保持原來的古早味，深受檳城人歡迎。

羅文良：早期過大禮隆重
本地華人簡化送囍餅

羅文良說，早期的過大禮十分隆重，本地華人早已把它簡化為送囍餅為主，有時顧客所購買的囍餅是以擔來計算。

一擔是500個囍餅，兩擔便是1000個。買這麼多囍餅幹啥？原來是要請整個甘榜的人吃，一起分享千金出嫁之囍。

目前結婚須用囍餅的人，以廣東人、客家人和海南人為多。過大禮所送囍餅的數目，視女方的要求而定，一般上是20盒，每盒價格為10令吉40仙。

囍餅每盒有4個不同的廣東餅，即紅色的豆沙餅、黃色的豆蓉餅、雞蛋糕，和合桃酥各一。

如果每盒能夠四色齊全，謂之大方，也可以只有兩色。

老外出高價收購
送大禮禮籃物以稀為貴

伍記餅家珍藏的送大禮禮籃，有的已收藏了半個世紀，有一些是鐵製的，雖然沒有竹籃那麼精美，卻是物以稀為貴。

羅文良說，曾經有識貨的老外上門，出價高價要買禮籃，他怎麼也不捨得出讓。

他說，一些禮籃實在太陳舊，他不好意思借給人使用。

伍記作為老餅家，藏有許多古早製餅器材，有一個雞蛋糕攪拌器，不是很古早，卻有人出價3000令吉欲得之而後快。

伍記月餅是檳城的名牌，他們藏有許多不同花紋的月餅印。還有一種叫囍字印另一種叫壽字印的寶貝，在餅上蓋下去，便是一個大大的紅色囍字，或壽字。（星洲日報／大北馬）